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Isabelle

Les recettes de gâteaux d'anniversaire pour les enfants

798 messages dans ce sujet

Très réussi @MarieDiab :bravo: 

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Il y a 3 heures, marlene45 a dit :

Je pense à ce style de gâteau pourles 1 an d'Elyne. C'est tout chocolat à l'intérieur et dessin au chocolat blanc ?

Alors pour les fans de chocolat,  je recommande  : c'est la recette de fondant au chocolat qui est actuellement sur l emballage des tablettes de chocolat Nestlé dessert Noir. Il est extra, bien fondant et bien chocolat,  très rapide à faire et ne gonfle pas, pour ce genre de motif c'est important.  Dessus j'ai mis un glaçage chocolat noir pour unifier, et pour le dessin, ultra simple : un truc que j'ai découvert au rayon pâtisserie  : un crayon à pâtisserie,  en fait c'est un petit tube avec du glaçage au sucre tout prêt dedans. Style tube de superglue liquide :D  . Très précis et couleur très nette, par rapport à une poche à douille ! Il existe le même en noir, chocolat. 

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+1 avec toi @MarieDiab, cette recette de gateau au chocolat est simple, super bonne et inratable!!!

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Les filles j'ai besoins des conseils des expertes en pâtisseries que vous êtes !

@Katz @clem @Chouly 35 et toutes !

Pour un anniversaire à l'école j'aimerai réaliser un grand gâteau rectangulaire. Comme s'y prendre pour pouvoir le démouler et le transvaser sur un plat sans faire de cata ? Je précise que je souhaite faire un gâteau au chocolat cuit et simple (pas de crème etc)... Utiliseriez vous un "cercle" sans fond ? Avec quoi au fond pour la cuisson ? Et comment le déplacer sur un plat après ?

Et quel plat :grat: je n'ai rien de grand, idéalement je pensais à une planche recouverte d'aluminium, mais quand elles vont couper il va y en avoir partout... Arf je suis vraiment une buse... 

Comment feriez vous ?

:blonde:

Merci d'avance !

@MarieDiab je n'ai pas trouvé ta recette sur les tablettes de chocolat, tu pourrais la poster ici si tu as le temps ? Une photo de l'emballage ira très bien !

Modifié par Sakura

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Le dernier gâteau à l'école (le papillon) je l'avais mis sur un plateau avec du papier sulfurisé entre le plateau et le gâteau

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Ok Sakura j essaie de te faire ca !

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Ou sinon tu mets tu papier cuisson dans ton plat de cuisson et comme ça il sort tout seul! Ou tu le chemise? Mais je suis pas sûr d'avoir bien compris si tu cherche comment démouler facilement ou si tu cherche dans quoi lle faire cuire??

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Tout @Chouly 35 je ne sais pas dans quoi le cuire, comment le démouler et que quoi le mettre pour l'emmener et le couper ! 

Je ne sais pas ce que ça veut dire chemiser :blonde:

 

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Et pourquoi pas faire plusieurs gateaux carrés que tu rassembles avec un glaçage au chocolat ? Tu galèrerais moins à trouver le moule au moins, en utilisant ce que tu as en stock.

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C'est une bonne idée pounine, mais en fait je n'ai aucun moule carré ni rectangulaire, il faudrait que j'investisse pour les gâteaux grand format, ton idée est bonne comme ça j'en prend un de taille normale ! 

Reste à trouver la méthode et le modèle : avec ou sans fond, qui s'ouvre sur le côté ou pas..  et un truc pour le service

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Si tu achètes des moules, je te conseille vraiment ceux en silicone mais fermes, pas ceux qui se tordent de rire dès que tu les attrapes. Ceux de T*fal sont extra, bonne prise en main et démoulage garanti, plus besoin de graisser le moule. Et pour faire ce qu a dit pounine prends en 2, c'est très casse pieds de faire 2 cuissons.

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Chemiser c'est beurrer et mettre de la farine pour ne pas que ça accroche!

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@Sakura je te conseillerai un cadre modulable dont tu peux régler la taille au besoin. Tu cuis le gateau sur une plaque avec du papier cuisson.

Tu peux en trouver en magasin spécialisé ou sur internet. Ce n'est pas trop cher et tu peux l'utiliser pour d'autres occasions. Tu peux aussi te lancer dans la confection d'entremets ;) 

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@Katz  je n'ai pas trop accès à des magasins spécialisé par chez moi (à part Baumal*), faudrait que je vois... sinon sur internet tu aurais un lien ? Merci !

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Et voici le gâteau d'Elyne fait aujourd'hui pour fêter ses 1 an en famille 

20170226_100237.jpg

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Trop mignon ! Bravo !

@Sakura désolée, Je n'avais pas vu ton message. Tu as trouvé ?

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Oui merci @Katz pour ta super idée du cadre extensible ! J'en ai trouvé un  chez Baumal* à côté de chez moi ! L'anniversaire à l'école est prévu lundi prochain, je pâtisse donc dimanche soir ! 

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Alors @Sakura ?

2 gâteaux pour les 2 ans de ma petite puce, fêtés en 2 temps.

Un gateau improvisé au yaourt confettis avec des smarties collés au chocolat fondu.

Le deuxième, une tarte au citron avec des petites meringues en déco !

image.jpeg

image.jpeg

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Très jolis !

Ce fût très simple et delicieux pour les 8 ans de Clément. Gâteau à la carotte et crumble pommes poire. C'est lui qui a eu les idées. Lucie reclame un gâteau spiderman : au secours !

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:D leelette ! Toujours aussi surprenants tes hérissons, tu t es pas trompée entre le garçon et la fille nan ? :mdr:  

Clément a l'air d'être un fin cuisinier et gastronome distingué. Ca change de l éternel gâteau au chocolat réclamé d habitude par les enfants  !

@Katz tout simplement,  de supers idées qui rendent bien  !

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Posté(e) (modifié)

 

@Katz magnifique ! J'adore la tarte au citron, c'est superbe!  C'est quoi un yaourt confetti ? 

Hum je ne reviendrai pas sur mon fiasco terrible pour le gâteau de l'école... Hé oui la pâte un peu liquide et le cadre à pâtisserie, ça fait pas bon ménage... Mon four s'en souviens encore... Je vous raconte pas l'état de ma cuisine, j'en ai presque pleuré... Heureusement maintenant j'en rigole  !

J'ai quand même réussi à faire un gâteau... mais j'ai donné des compote pour accompagner car la taille me semblait insuffisante, il était un peu... plat... Mais j'ai réussi à faire une décoration qui a bien plu !

 

Screenshot_2017-03-22-14-45-44-1.png

Modifié par Sakura
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Très joli Sakura ! C'est une bonne idée  !

Moi non plus je ne m en suis jamais sortie avec les cadres ou cercles à pâtisserie. ..je ne sais pas ce qui m échappe  !!

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Jolie déco @Sakura!!

Pour les cercles à pâtisserie, si la pâte est trop liquide, il faut avec un papier alu faire un rebord en bas pour que la pâte ne coule pas!

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