Le porridge s’est imposé comme un choix de petit‑déjeuner à la fois réconfortant et nutritif, et l’avoine revient régulièrement sous le feu des projecteurs des spécialistes en nutrition. Les flocons d’avoine, riches en fibres et en éléments essentiels, intriguent particulièrement pour leurs effets sur le cholestérol et le risque cardio‑métabolique. Cet article explore pourquoi cette…